Katharina Blaurock: »22 Eisschollen für ein Steak« : Wie wir mit unseren Handlungen das Meereis schmelzen lassen. In: TELEVIZION 37 (2024) 1, S. 49-52, 2024.

Heike Vom Orde: Climate literacy: Konzepte, Dimensionen und Bedeutsamkeit. In: TELEVIZION 37 (2024) 1, S. 29-30, 2024.

Catharina Marinica: Morphologischer Wandel: Zweifelsfälle der Nominalflexion. In: Der Deutschunterricht 76 (2024) 2, S. 23-33, 2024.

Sabine Planka: Das gemeinsame Mahl als sozialer Interaktions- und Handlungsrahmen in öffentlichen und privaten Räumen in ausgewählten Romanen Salah Naouras.
In: Petra Josting und Iris Kruse (Hrsg.): Salah Naoura : Paderborner Kinderliteraturtage 2022 : Bielefelder Poet in Residence 2022, S. 151-166. München: kopaed, 2023. (Kinder- und Jugendliteratur aktuell; Bd. 12)

Sabine Planka: Vorsatzblätter in der Kinder- und Jugendliteratur, insbesondere in Puppen- und Kinderbüchern. In: kjl&m 75 (2023) 3, S. 55-64, 2023.

Sabine Planka: Räuberkost : Die kulinarische Lektüre von Otfried Preußlers Hotzenplotz- Geschichten und 'Das große Räuber Hotzenplotz Koch- und Backbuch'.
In: Julia Benner und Andrea Weinmann (Hrsg.): Otfried Preußler revisited, S. 79-91. München: kopaed, 2023. (kjl&m.extra; 23)

Markus May: Von Honigsemmeln, Schwefel und &quot;allem Möglichen anderen Zeug&quot;. Michael Endes Poetik der Sinne.
In: Thomas Boyken und Thomas Scholz (Hrsg.): Michael Ende - Poetik und Positionierungen, S. 61-76. Berlin: J.B. Metzler, 2023. (Abhandlungen zur Literaturwissenschaft)

Sybill Schönfeldt und Roswitha Budeus-Budde: »Wenn sich die Kunst in den Dienst einer Sache stellt, gewinnen oft weder die eine noch die andere« Roswitha Budeus-Budde und Sybil Gräfin Schönfeldt im Gespräch.
In: Carsten Gansel, Ewelina Kamiska-Ossowska, Anna Kaufmann und Monika Hernik (Hrsg.): Kinder- und Jugendliteratur heute : Theoretische Überlegungen und stofflich-thematische Zugänge zu aktuellen kinder- und jugendliterarischen Texten, S. [451]-455. Göttingen: V&R unipress  , 2022. (Deutschsprachige Gegenwartsliteratur und Medien; Bd. 5)

Christina Pfeiffer-Ulm: Jäger und Gejagte : Christina Pfeiffer-Ulm über den literarischen Umgang mit Fressfeinden. In: 1001 Buch  (2022) 3, S. 14-17, 2022.

Andrea Kromoser: 6.690 Hühner : Andrea Kromoser über Essgewohnheiten, die Herkunft von Nahrungsmitteln und andere drängende Fragen, die auch in Kinderbüchern gestellt werden. In: 1001 Buch  (2022) 3, S. 35-37, 2022.

Maria Reinhardt: Der Geschmack des Sommers : Motive des Essens und Trinkens in drei aktuellen Sommer-Kinderromanen. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 3-13, 2022.

Anna Stemmann: Kartoffeln, Chips und Pommes : Der Comic 'Yasmin und die Kartoffelkrise' aus kulturökologischer Perspektive. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 14-23, 2022.

Iris Schäfer: Die Krankheit liegt im Auge des Betrachtenden: Zur Semantik des magersüchtigen Körpers in der aktuellen Magersuchtliteratur. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 24-31, 2022.

Sabine Planka: Diese Abteilung ist für viele kleine Mädchen von der höchsten Wichtigkeit, denn sie brauchen, wenn sie naschen wollen, das Geld nicht mehr zum Konditor zu tragen [...] : Zucker in Puppen- und Kinderkochbüchern vom 19. bis ins 21. Jahrhundert. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 32-39, 2022.

Heike Elisabeth Jüngst: Jungs, Mädchen und Internationales : Diversität in englischen und deutschen Kinderkochbüchern der 1960er- bis 1990er-Jahre. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 40-48, 2022.

Michael Stierstorfer: Probieren Sie eine Lotus-Blüte, die sind sooo lecker, dass ist unser Haus-Snack! : Mythopetische Narrative als Mittel zur Dämonisierung von Fast-Food-Ketten, Imbissbuden und Süßigkeiten-Geschäften. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 49-62, 2022.

Julia Brenner und Sebastian Schmideler: 'Kurz gefragt' : Interview mit Julia Brenner, Co-Redakteurin der Zeitschrift kjl&m und Professorin für Kinder- und Jugendliteratur an der Humbolt-Universität zu Berlin, zum Thema 'Essen und Trinken'. In: kjl&m 74 (2022) 3, S. 63-67, 2022.

Natalie Borsy: Consuming Disney : Image Cultivation, Indoctrination and Immersive Transmedia Storytelling in Disney Cookbooks.
In: Ute Dettmar und Ingrid Tomkowiak (Hrsg.): On Disney: Deconstructing Images, Tropes and Narratives, S. 211-227. Berlin: J.B. Metzler, 2022. (Studien zu Kinder- und Jugendliteratur und -medien; Bd. 9)

Nadine Wallmeier: Man nehme ... den Konkunktiv : Verbformen in Kochrezepten. In: Praxis Deutsch 49 (2022) 291, S. 20-25, 2022.

Friederike Pronold-Günthner: Armer Ritter, Hotdog, Handkäse mit Musik : Über Speisen mit ungewöhnlichen Namen informieren. In: Praxis Deutsch 49 (2022) 294, S. 23-31, 2022.

Klarissa Schröder: &quot;Über den Tellerrand&quot; : Interkulturelles Lernen mit einem Sachbilderbuch. In: Grundschule Deutsch 18 (2022) 73, S. 18-20, 2022.

Sabine Planka: Von Milch im Karton und Zucker in Würfelform : Lebensmittel-Inszenierungen in den Sachgeschichten der 'Sendung mit der Maus'. In: kjl&m 70 (2018) 3, S. 38-48, 2018.

Kathrin Wexberg: Süß. In: 1001 Buch  (2017) 3, S. 18-19, 2017.

Helen Bito: Eine kulinarische Reise entlang der Donau : Unterrichtsprojekt an der Tourismusschule Modul. In: ide 41 (2017) 2, S. 84-89, 2017.

Tina Kemnitz: Kuchen ist die Lösung : Kuchen im Kinder- und Jugendbuch. In: JuLit 42 (2016) 1, S. 66-68, 2016.

Heidi Lexe: Von Dosenravioli, leeren Kühlschränken und Eierbechern : Über den familiären Mittagstisch als kinder- und jugendliterarisches Motiv. In: 1001 Buch  (2016) 1, S. 21-[23], 2016.

Jana Mikota: Magersucht als populäres Thema der Jugendliteratur.
In: Anika Ullmann, Iris Schäfer und Nina Holst (Hrsg.): Narrating Disease and Deviance in Media for Children and Young Adults : Krankheits- und Abweichungsnarrative in kinder- und jugendliterarischen Medien, S. [73]-90. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2016. (Kinder- und Jugendkultur, -literatur und -medien : Theorie – Geschichte – Didaktik; Bd. 105)

Nina Holst, Anika Ullmann und Iris Schäfer (Hrsg.):
Narrating Disease and Deviance in Media for Children and Young Adults : Krankheits- und Abweichungsnarrative in kinder- und jugendliterarischen Medien. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2016. (Kinder- und Jugendkultur, -literatur und -medien : Theorie – Geschichte – Didaktik; Bd. 105)

Kristina Meintrup: Stille Nacht, heilige Nacht!? : Weihnachten in 'Die Mitte der Welt'.
In: Petra Josting (Hrsg.): Andreas Steinhöfel : Bielefelder Poet in Residence 2014, S. 101-106. München: kopaed, 2015. (Kinder- und Jugendliteratur aktuell; Bd. 4)

Annekatrin Inder, Claudia Brinker-von der Heyde, Hans-Heino Ewers und Holger Ehrhardt (Hrsg.):
Märchen, Mythen und Moderne : 200 Jahre 'Kinder- und Hausmärchen' der Brüder Grimm ; Teil 1. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2015. (Medien - Literaturen - Sprachen in Anglistik/ Amerikanistik, Germanistik und Romanistik; Bd. 18)

Nikolas Immer: Leibspeisen : Zur Inszenierung und Funktionalisierung von Ernährung in den 'Kinder- und Hausmärchen'.
In: Annekatrin Inder, Claudia Brinker-von der Heyde, Hans-Heino Ewers und Holger Ehrhardt (Hrsg.): Märchen, Mythen und Moderne : 200 Jahre 'Kinder- und Hausmärchen' der Brüder Grimm ; Teil 1, S. [235]-245. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2015. (Medien - Literaturen - Sprachen in Anglistik/ Amerikanistik, Germanistik und Romanistik; Bd. 18)

Sarah Malewski, Caroline Mendel und Maya Götz: 'Dafür muss ich nur noch abnehmen' : Die Rolle von 'Germany´s next Topmodel' und anderen Fernsehsendungen bei psychosomatischen Essstörungen. In: TELEVIZION 28 (2015) 1, S. 61-67, 2015.

Sonja Jäkel:

Inszenierungen des Essens in der Kinder- und Jugendliteratur : Aufklärung - Romantik - Biedermeier. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2015. (Kinder- und Jugendkultur, -literatur und -medien : Theorie – Geschichte – Didaktik; Bd. 94)

Kaspar H. Spinner:

Erziehung oder Lust am Ausleben von Fantasien? : Beiträge zur Kinder- und Jugendliteratur und ihrer Didaktik. Frankfurt am Main: Peter Lang, 2013. (Kinder- und Jugendkultur, -literatur und -medien : Theorie – Geschichte – Didaktik; Bd. 83)

Petra Schrackmann: Der Durst in mir : Jugendliche Halbvampire in M. T. Andersons 'Thirsty' und Darren Shans 'Saga of Darren Shan'.
In: Jana Mikota und Sabine Planka (Hrsg.): Der Vampir in den Kinder- und Jugendmedien, S. [195]-211. Berlin: Weidler, 2012.

Astrid Surmatz: Machtrelationen und Nostalgie : Emil und der Film.
In: Annika Kurwinkel, Philipp Schmerheim und Tobias Kurwinkel (Hrsg.): Astrid Lindgrens Filme : Auralität und Filmerleben im Kinder- und Jugendfilm, S. 111-133. Würzburg: Königshausen & Neumann, 2012. (Kinder- und Jugendliteratur intermedial; Bd. 1)

Andreas Müller: Mal Zeit für Mahlzeit. In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 4-8, 2010.

Helga Hornberger-Ditz, Ursula Jünger und Anne Röhrig: Kochrezepte für coole Kids. In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 12-17, 2010.

Evangelia Karagiannakis: Dem Essen auf der Spur : international, digital. In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 23-27, 2010.

Claudia Franke: Wenn die Gedanken nur noch um das Essen kreisen .... In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 28-33, 2010.

Frank Jung: Hunger und Essen im Märchen. In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 34-38, 2010.

Harro Müller-Michaels: Speisen mit Fontane : ein literarisches Menü. In: Deutschunterricht 63 (2010) 5, S. 40-45, 2010.

Kaspar H. Spinner: Essen und Trinken - zur Dialektik des Pädagogischen in den Grimmschen 'Märchen'.
In: Astrid Koopmann und Kurt Franz (Hrsg.): Von sachlichen Romanzen und fliegenden Klassenzimmern : Literatur lehren - Literatur verstehen, S. 159- 168. Baltmannsweiler: Schneider Hohengehren, 2009.

Barbara Scharioth: Kinderliterarische Kochtöpfe : Wenn Worte die Sinne berühren - ein Streifzug durch Leibspeisen, Zaubertränke und andere Köstlichkeiten. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 3-9, 2008.

Karin Gruß: Esstisch oder Stresstisch? : Bilderbücher sollten Anreize und Hilfestellungen bieten bei der Entwicklung von selbstbewusstem und selbstbestimmtem Essverhalten. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 10-15, 2008.

Malte Weber: Köstliche Zeiten : Kochen ist 'in', auch in den Programmen der Kinderbuchverlage : Ein Überblick über die besten aktuellen Kochbücher für Kinder aller Alterstufen. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 16-20, 2008.

Doris Breitmoser: Küchenfeen und Sterneköche : Zu Besuch in der 'KinderKüche'. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 21-25, 2008.

Birgit Knust: Alles zuviel : Jugendromane über Essstörungen und Alkoholmissbrauch. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 26-35, 2008.

Nikola Von Merveldt: Kannibalen im Kinderzimmer : Revival des Kinderschrecks. In: JuLit 34 (2008) 1, S. 36-39, 2008.

Nina Schindler: Zu dick - zu dünn - wer bin ich? Jugendbücher zu Magersucht und Bulimie. In: Eselsohr 9 (1990) 8, S. 21 - 22, 1990.